نضرب البيض فى وعاء ونضيف إليه الملح والفلفل واللبن ونضرب جيداً.

نضيف الدقيق بالتدريج حتي يصبح الخليط سميكاً نوعاً ما ولكن سائلاً.

فى طاسه على النار نضع القليل من الزيت بالفرشاة.

نضع جزء من الخليط فى فنجان ونضعه فى الطاسه لمدة دقيقة ونقلبه على الوجه الآخر لمدة دقيقة أخري.

نكرر الخطوة السابقة حتي الإنتهاء من الكمية.

نجهز الحشو (نضع القليل من السمن ونضيف لها البصل حتي يدبل ونضيف التوابل واللحم المفروم حتي ينضج). ملاحظة: يمكن الحشو بالدجاج أو بخليط من الجبن أو بالجمبري أو الخضراوات.

نقوم بوضع كمية مناسبة من الحشو فى كل شريحة ونقوم بلفها ووضعها فى صينية.

نقوم بإضافة القليل من البشاميل والجبن وتوضع فى الفرن (تحت الشوايه) حتي النضج. (البشاميل: معلقتين سمنة مضاف إليهم معلقتين دقيق على نار متوسطة ثم نضيف كمية مناسبة من اللبن حتي يصبح القوام سميكاً). وبالهنا والشفا.