*बाजरे की रोटी* सर्दियों का मशहूर पारंपरिक व्यंजन है जो बाजरे के आटे से बनती है।
ये थोड़ी मोटी और खुरदरी होती है और तवे पर घी लगाकर सेकी जाती है।
बाजरा शरीर को गर्म रखता है और इसमें फाइबर, आयरन और प्रोटीन भरपूर होता है।
इसे अक्सर सरसों का साग, गुड़ और सफेद मक्खन के साथ खाया जाता है।
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