Káposzta ágyon sült pácolt csülök zöldségekkel Reni módra

Name: Káposzta ágyon sült pácolt csülök zöldségekkel Reni módra
Yield: 6 adagra
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1,5 kg csontozott sertéscsülök; 1 kg savanyú káposzta; 2 db répa; 3 fej vöröshagyma; 6 db burgonya; 1 doboz sör; ízlés szerint sertés fűszerkeverék; zsiradék

Reni @Rencsy90

Káposzta ágyon sült pácolt csülök zöldségekkel Reni módra

Reni @Rencsy90

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2,5-3 óra

6 adagra

1,5 kgcsontozott sertéscsülök
1 kgsavanyú káposzta
2 dbrépa
3 fejvöröshagyma
6 dbburgonya
1 dobozsör
ízlés szerintsertés fűszerkeverék
zsiradék

Mentve

Elkészítés

2,5-3 óra

1

Előző nap a csülköt bepácolom a hagymával és a sörrel, hűtőben lefóliázva érlelem.
2

A savanyú káposztát kb. 5 percre beáztatom, hogy ne legyen nagyon savanyú, addig megpucolom a burgonyát és a répát. A burgonyát vastagabb cikkekre vágom, besózom. A répát pedig hosszába 4 felé vágom.
3

Kizsírozom a tepsit, majd belerakom a kinyomkodott savanyú káposztát, ráhelyezem a burgonyát és a répát.
4

A csülköt befűszerezem, a vele pácolódott hagymával rárakom a zöldséges káposztaágyra, és a sörből is öntök rá kb. 1,5 decit.
5

Lefedem a tepsit fóliával, majd mehet a sütőbe.
6

1,5 óra párolás után leveszem a fóliát és elkezdem sütni a húst. Még meg nem sül a hús, forgatni szoktam, hogy mind a két fele piruljon.