राजगीरा आटे को एक बाउल मे ले। इसमे नमक, काली मिर्च पाउडर डालकर, पानी डालते हुए गाढ़ा बैटर बना ले।

आलू को मैश / ग्रेट कर ले। अदरक को भी ग्रेट कर ले और हरी मिर्च काट ले। साथ मे हरा धनिया भी काट ले।

इसमे नमक और काली मिर्च पाउडर डालकर मिक्स कर ले। मिश्रण के बॉल्स बना ले।

मिश्रण से सभी बॉल्स बना ले । कढाई मे तेल गर्म करे। बॉल्स को बैटर मे डूबोकर के कढाई मे डाले।

इस तरह सभी बॉल्स को बैटर मे डूबोकर गर्म तेल मे सुनहरा और क्रिस्पी होने तक तल ले।

हरी चटनी के साथ गर्म गर्म सर्व करे।