Egy tálban kikeverjük a tojást, vaníliás cukor, majd hozzáadjuk lisztet, végül a tejet és vizet. Csomómentesre keverjük kézi habverő segítségével. Egy palacsintasütőt felhevítünk, vékonyan kikenjük olajjal,majd azon eloszlatunk nagyjából egy merőkanálnyi palacsintatésztát. 1,5-2 percet sütjük az egyik oldalt, átfordítjuk sütőlapáttal, majd szintén 1,5-2 percig sütjük. Minden alkalommal olajozzuk a serpenyőt, közepes lángon készítjük a palacsintát. Melegen tálaljuk. Jó étvágyat!