1958. Kovászos uborka télire!

Name: 1958. Kovászos uborka télire!
Yield: 2 vödörrel
Cuisine: Magyar
Ingredients: 3 kg uborka; 2-3 szál kapor; 1 csokor kapor (helyettesítésre); 6-8 cikk fokhagyma; 5 tk szemes bors; 1 tk köménymag; 3-4 db babérlevél; 3 db borókabogyó; 3 L víz; 3 ek asztalisó

Mária Krajnyák @cook_11909417

Miskolc

Nagyon szeressük a kovászos uborkát mindig teszek el télére is 😋😋

Olvass tovább

1958. Kovászos uborka télire!

Mária Krajnyák @cook_11909417

Miskolc

Nagyon szeressük a kovászos uborkát mindig teszek el télére is 😋😋

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

30 perc+ 4-5 nap érlelés

2 vödörrel

3 kguborka
2-3 szálkapor
1 csokorkapor (helyettesítésre)
6-8 cikkfokhagyma
5 tkszemes bors
1 tkköménymag
3-4 dbbabérlevél
3 dbborókabogyó
3 Lvíz
3 ekasztalisó

Mentve

Elkészítés

30 perc+ 4-5 nap érlelés

1

Az üvegeket jól kimosom több vízzel kiöblítem. A sütőt előmelegítem 220 C Egy tepsibe teszem az üveget beleteszem a sütőbe és kb 10 percig hagyom sterilizálódni az üvegeket.
2

Az uborkát körömkefével alaposan megmosom 2-3 vízzel átöblítem. A vizet az asztali sóval odateszem főni. Mikor fő leveszem a tűzről hagyom lehűlni. Egy műanyag vödör aljára teszem a fűszereket kaprot.
3

Az uborkát sorba beleteszem. Felöntöm a lehűlt sós vízzel. Pirítok kenyeret hagyom kihűlni. Ráteszem az uborka tetejére.
4

Teszek rá műanyag tetőt ráteszem a kenyérre. Egy nejlon zacskóba teszek vizet a száját elkötöm ráteszem nehezékként. Ráteszem a vödörre a tetejét majd kiteszem az erkélyre árnyékos helyre. Így hagyom savanyodni az uborkát harmadik nap leveszem róla a kenyeret. Vissza teszem rá a tetejét és még egy napig hagyom érni az uborkát.
5

Elkészült a kovászos uborka. Sterilizált üveg aljára teszek kaprot. Beleteszem az uborkát teletöltöm az uborka levével.
6

Teszek rá befőzőfóliát ráteszem a tetejét jó szorosan rátekertem. Felcímkézem az üvegeket mehet a spájzban vagy a hűvös pincébe felhasználásig 😋😋😋