Kue Pisang Betawi
Jakarta memang makin keren, tiap waktu bersolek,sehingga makin tua makin cantik...🤩
Kulinernya pun, makin beragam dengan berbagai modifikasi untuk menyesuaikan dengan selera warganya. Begitu juga dengan Kue Pisang Tradisional Betawi ini, orang dulu membuatnya dengan menambahkan parutan Kelapa, agar rasanya gurih. Tapi di era sekarang, terutama anak muda lebih menyukai tekstur yang halus pada Kue tradisional ini, jadi kugantikan Parutan kelapa dengan Santan Rose Brand yang putih, kental dan gurih. Kupadukan dengan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, Tepung Beras Rose Brand, serta Gula Kristal Rose Brand @rosekuliner, yang menjadi andalan keluargaku untuk hasil olahan terbaik 👍🩷
#Cinte_CitaRasaBetawi #CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi #Week13 #KreasiKami_Tapioka #KreasiKamiTapiokaCapPakTaniGunung #R1036LB #CookpadCommunity_Jakarta
Kue Pisang Betawi
Jakarta memang makin keren, tiap waktu bersolek,sehingga makin tua makin cantik...🤩
Kulinernya pun, makin beragam dengan berbagai modifikasi untuk menyesuaikan dengan selera warganya. Begitu juga dengan Kue Pisang Tradisional Betawi ini, orang dulu membuatnya dengan menambahkan parutan Kelapa, agar rasanya gurih. Tapi di era sekarang, terutama anak muda lebih menyukai tekstur yang halus pada Kue tradisional ini, jadi kugantikan Parutan kelapa dengan Santan Rose Brand yang putih, kental dan gurih. Kupadukan dengan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung, Tepung Beras Rose Brand, serta Gula Kristal Rose Brand @rosekuliner, yang menjadi andalan keluargaku untuk hasil olahan terbaik 👍🩷
#Cinte_CitaRasaBetawi #CookpadApron2026 #CitaRasaBetawi #Week13 #KreasiKami_Tapioka #KreasiKamiTapiokaCapPakTaniGunung #R1036LB #CookpadCommunity_Jakarta
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan bahan yang dibutuhkan. Didihkan air bersama 3 pandan simpul dg kondisi tertutup agar aroma pandan keluar.
- 2
Tambahkan santan Rose Brand, dan gula Rose Brand aduk2 hingga mendidih dan gula larut. Campur tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung bersama tepung beras Rose Brand, tambahkan vanili dan garam, aduk agar menyatu
- 3
Keluarkan pandan pada rebusan santan, tuang bertahap pada campuran tepung, aduk hingga menyatu, panaskan kembali didalam pan agar adonan cukup matang dan harum (tidak beraroma tepung). Potong pisang kukus sesuai selera.
- 4
Siapkan daun yang sudah dibersihkan, dan dilayukan. Tuang secukupnya adonan diatas potongan daun, letakkan potongan pisang dan timpa kembali dengan adonan.
- 5
Tutup dengan potongan daun pandan, rapikan dan lipat daun pisang membentuk bungkusan kue pisang pada umumnya. Lakukan sampai adonan habis, dan tata dalam wadah pengukus, lalu kukus selama +' 25 menit
- 6
Matikan api dan biarkan kue dingin, keluarkan dari kukusan dan pindahkan diwadah.
- 7
Kue Pisang Betawi, siap disajikan. Rasanya enak, manis, gurih, dan penampakannya putih bersih.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar