Gombósaláta (bámiasaláta)
A bámia (gombó) a török hódoltság idején terjedt el az egész Balkánon, így Bulgáriában is. Míg a Közel-Keleten vagy Görögországban inkább húsos egytálételként vagy meleg, paradicsomos raguként (bamya) fogyasztják, a bolgár konyha egyik zseniális húzása az, hogy hideg salátát csinál belőle. A gombó zsenge termése a jó, mielőtt a magja kialakulna és hüvelye megkeményedne, kiszáradna.
Gombósaláta (bámiasaláta)
A bámia (gombó) a török hódoltság idején terjedt el az egész Balkánon, így Bulgáriában is. Míg a Közel-Keleten vagy Görögországban inkább húsos egytálételként vagy meleg, paradicsomos raguként (bamya) fogyasztják, a bolgár konyha egyik zseniális húzása az, hogy hideg salátát csinál belőle. A gombó zsenge termése a jó, mielőtt a magja kialakulna és hüvelye megkeményedne, kiszáradna.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A gombócot megtisztítjuk, megmossuk és sós vízben megfőzzük. Amikor megpuhult, lecsurgatjuk és elhűtjük. A citrom levével elkevert olajhoz hozzáadjuk a sót és a borsot. Alaposan elkeverjük. Ezzel a szokásosnál sűrűbb öntettel locsoljuk meg a tálba rakott gombócot, majd meghintjük apróra vágott petrezselyem zöldjével. A paradicsomot megmossuk, csumáját kivágjuk, és cikkekre vágva a salátára rakjuk díszítésül.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek