CiCos (Aci Mencos)
Bismillah ...
Nostalgia dulu sama si Cicos (Aci Mencos) jajanan semasa SMP dulu. Cemilan tradisional ini berbahan dasar tepung tapioka (aci) dan terigu yang umumnya dibentuk memanjang kecil menyerupai kue gabus. Diberi nama mencos itu karna di bahasa Sunda mah artinya lonjong/meruncing, perumpamaan pada bentuknya gitu. Tapi sekarang dia booming kembali dengan sebutan yang lebih keren yaitu Patrick Star 😅
Cicos ini biasa disajikan dengan bumbu pedas seperti minyak bawang, chili oil, daun jeruk. Tapi aku mah sukanya versi jadul ala mamang di sekolahan yaitu versi sambal goang.
Dan tidak lupa tentunya untuk olahan per Acian, supaya hasilnya kenyal dan lembut, selalu aku gunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung yang punya kualitas juara.
CiCos (Aci Mencos)
Bismillah ...
Nostalgia dulu sama si Cicos (Aci Mencos) jajanan semasa SMP dulu. Cemilan tradisional ini berbahan dasar tepung tapioka (aci) dan terigu yang umumnya dibentuk memanjang kecil menyerupai kue gabus. Diberi nama mencos itu karna di bahasa Sunda mah artinya lonjong/meruncing, perumpamaan pada bentuknya gitu. Tapi sekarang dia booming kembali dengan sebutan yang lebih keren yaitu Patrick Star 😅
Cicos ini biasa disajikan dengan bumbu pedas seperti minyak bawang, chili oil, daun jeruk. Tapi aku mah sukanya versi jadul ala mamang di sekolahan yaitu versi sambal goang.
Dan tidak lupa tentunya untuk olahan per Acian, supaya hasilnya kenyal dan lembut, selalu aku gunakan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung yang punya kualitas juara.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Siapkan bahan. Dalam wadah, campur tepung terigu, garam, lada bubuk, kaldu bubuk, bawang putih bubuk. Tuangkan air secara bertahap, sambil diaduk.
- 2
Tambahkan Tepung Tapioka Cap Pak Tani Gunung. Uleni sampai kalis.
- 3
Ambil secubit adonan. Bentuk memanjang seperti kue telur gabus. Kemudian rebus di air mendidih sampai mengapung, lalu angkat, tiriskan.
- 4
Siapkan bahan sambal goang, ulek kasar. Tambahkan minyak goreng panas, aduk rata.
- 5
Masukkan cicos yang sudah direbus, aduk agar tercampur dengan sambal.
- 6
Siap untuk dinikmati.
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar