يخلط الدقيق و الخميره و الملح و السكر

يضاف الحليب و البيض و الفانيليا و تعجن حتى تتداخل المكونات ثم نضيف الزبدة و تعجن تكون العجينه طريه ثم تغطي و تترك لتختمر نصف ساعة

تقسم العجينه الي ٣ أقسام و يضاف لكل قسم ربع كوب شمندر و يعجن باليد حتى تتداخل القطع مع العجينه واذا كانت طريه جدا يضاف ملعقه دقيق تغطي كل قطعه و تترك لتختمر ربع ساعه

ناخذ اول قسم و يفرد على شكل مستطيل على سطح مرشوش بالدقيق باليد ثم تلف الجوانب للداخل و تطوي على شكل أسطوانة و توضع في قالب مستطيل مبطن بورق الزبده تغطى و تترك لتختمر عشر دقائق و تكرر نفس الطريقه مع القطع الأخرى

توضع بالفرن المحمي مسبقا حرارة ٢٠٠ حتى تكمل مرحلة الاستواء وتحمر ٢٠ دقيقة إلى ٣٠ دقيقة

تخرج من الفرن و توضع على شبك حتى تبرد تماما قبل التقطيع

تقطع شرائح و تقدم او توضع في كيس و توضع بالفريزر حتى وقت التقديم