Cắt sách bò thành lát vừa ăn (tuỳ sở thích mỗi người)

Ướp sách bò với nước mắm, muối, đường (có thể thêm ít tỏi phi)

Rau cải rửa sạch và cắt theo sở thích

Cho sách bò vào xào khoảng 15-20 phút (tuỳ vào sách bò non hay già, nếu già thì bạn có thể xào lâu hơn cho sách mềm)

Khi bạn xào sách được khoảng 5 phút, cho một nửa cà chua vào xào chung với sách.

Sau đó cho cải chua và một nửa cà chua còn lại vào xào

Cho cần tây và giá vào xào khoảng 2 phút thì tắt bếp