मिक्स दाल की खिचड़ी बनाने के लिए पहले दाल और चावल को धो लेना है और आलू प्याज़ गोभी मिर्ची लहसुन सभी को चॉप कर देना है अब एक कुकर मे ऑयल डाल देना है गरम हो जाएं तो जीरा तेज़ पत्ता इलायची लौंग कढ़ी पत्ता और मिर्ची को डाल देना है 20 सेकंड बाद लहसुन प्याज़ को डाल देना है

1 मिनट बाद कटा हुआ आलू और गोभी दोनों को डाल देना है और फिर 1 मिनट फ्राई कर देना है अब मिक्स को डाल देना है हल्दी पाउडर मिर्च पाउडर नमक सब डाल कर मिक्स कर देना है

अब मिक्स को 2 मिनट पका लेना है फिर दाल चावल को डाल देना है अब इन्हे बहुत डाल कर मिला देना है फिर फिर 6 कप पानी को डाल देना है मीडियम गैस और 2 सिटी लगा देना है

अब खिचड़ी तैयार है अब इसे आप गरम गरम खाने के लिए सर्व करें घी डाल कर या दही छाश या फिर कढ़ी के साथ बहुत ही टेस्टी लगता है