سندويش الفلافل

Name: سندويش الفلافل
Yield: ١٠
Cuisine: عمانية
Ingredients: 40 قرص فلافل مقلية طازجة (يفضل أن تكون مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل); 10 ارغفة خبز عربي (يُفضل أن يكون خفيفاً ليتم لفه بسهولة); 3 حبات طماطم مقطعة مكعبات صغيرة; 3 حبات خيار مقطعة أصابع; ضمة كزبرة (مفرومة طازجة للتقديم); ضمة نعناع طازج; 2 حبة باذنجان مقلي (اختياري لإضافة طعم غني); مخلل خيار أو لفت حسب الرغبة; 1/2 كوب طحينة; 1/4 كوب زبادي (سر الطراوة); 1 ليمونة معصورة; فص ثوم مهروس ناعم جداً; ملعقة كبيرة من الماء الدافئ لتعديل القوام (يصبح كريميا وناعما); رشة ملح ورشة كمون

دروب الحياة @cook_15516565

من الأطباق التي لا يكتمل يومنا بدونها ولتكون سندويشاتك بمستوى احترافي ينافس المطاعم السر يكمن في تنسيق الطبقات وقوام الصوص

اقرأ المزيد...

سندويش الفلافل

دروب الحياة @cook_15516565

تم الحفظ

المكوّنات

ساعة واحدة

١٠

40 قرصفلافل مقلية طازجة (يفضل أن تكون مقرمشة من الخارج وهشة من الداخل)
10 ارغفةخبز عربي (يُفضل أن يكون خفيفاً ليتم لفه بسهولة)
3 حباتطماطم مقطعة مكعبات صغيرة
3 حباتخيار مقطعة أصابع
ضمةكزبرة (مفرومة طازجة للتقديم)
ضمةنعناع طازج
2 حبةباذنجان مقلي (اختياري لإضافة طعم غني)
مخلل خيار أو لفت حسب الرغبة
صوص "الطحينة بالزبادي" (السر في القوام)
1/2 كوبطحينة
1/4 كوبزبادي (سر الطراوة)
1ليمونة معصورة
فصثوم مهروس ناعم جداً
ملعقة كبيرةمن الماء الدافئ لتعديل القوام (يصبح كريميا وناعما)
رشةملح ورشة كمون

تم الحفظ

الخطوات

ساعة واحدة

1

افتحي الخبز وادهنيه بملعقة سخية من صوص الطحينة المحضر.
2

ضعي طبقة من النعناع والكزبرة وشرائح الخيار. هذه الخضار تعطي قرمشة وانتعاشا.
3

ضعي أقراص الفلافل (يمكنك تفتيتها قليلا إذا كنت تفضلين توزيعها بالتساوي داخل الساندويش).
4

أضيفي مخلل اللفت أو مخلل الخيار ورشة من الطماطم.
5

صبي كمية إضافية من الصوص فوق الفلافل قبل إغلاق الساندويش لضمان أن يكون الساندويش غنيا وغير جاف.