Cuci bersih beras ketan. Kemudian campurkan secukupnya air dan pasta pandan, aduk rata. Lalu rendam selama 2 jam atau boleh selama semalaman. Lalu buang air rendaman. Lalu masukkan 600 ml air, masak hingga air menyusut.

Kemudian pindahkan ke panci kukusan. Masak hingga matang lunak (sekitar 20 menit). Kemudian biarkan hingga benar-benar dingin (WAJIB).

Siapkan daun pisang dengan ukuran lebar, cuci bersih, lalu lap hingga kering. Kemudian letakkan daun pisang diatas api super kecil, hingga sedikit layu. Haluskan ragi tape dengan menggunakan sendok (jangan menyentuhnya dengan tangan).

Setelah nasi ketan sudah benar-benar dingin, siapkan wadah tertutup, alasi dengan daun pisang, susun nasi ketan, beri ragi bubuk, boleh diaduk boleh tidak. Kemudian tutup kembali dengan daun pisang.

Lalu tutup wadah, kemudian bungkus dengan kain, bisa pakai handuk agar lebih hangat. Kemudian simpan dalam kotak, lalu simpan di tempat yang gelap.

Simpan selama 2-3 hari. Jika sudah berair, bisa dicicipi dengan sendok bersih, jika sudah manis, bisa simpan di kulkas (tahan selama 1-2 Minggu di kulkas).