En una olla pon agua a hervir. Que la cantidad de agua tape las bolitas y agrega un poco de sal, la cebolla y cominos.

Haz las bolitas de carne del tamaño que prefieras. Agrega sal.

Agrega las bolitas de carne a el agua hirviendo y deja por aprox 15 min con el fuego bajo para que no se deshagan.

Mientras muele la crema con los jiomates y los chiles, usa el caldo de las bolitas. (A los chiles se les sacan las semillas)

En otra cacerola pon aceite y fríe la crema que moliste.

Cuando esta este hirviendo, saca las bolitas sin el caldo y viértelas en la salsa cremosa. Sazona de sal. Deja por otro momento y ya está.