चटपटी सूखी अरबी मसाला
#CA26
#week14
#ArbiMasalaRecipe
यह अरबी मसाला एक ऐसी लाजवाब डिश है जो बहुत ही कम समय और घर में आसानी से मिलने वाली बेसिक सामग्री में बनकर तैयार हो जाती है। कम मेहनत में बनने के बावजूद यह खाने में बेहद स्वादिष्ट, चटपटी और कुरकुरी होती है। अगर आपके पास उबली हुई अरबी तैयार हो, तो यह रेसिपी मिनटों में बन जाती है। टिफिन के लिए या सफर पर ले जाने के लिए यह एक बेहतरीन सफर-फ्रेंडली ऑप्शन है,
चटपटी सूखी अरबी मसाला
#CA26
#week14
#ArbiMasalaRecipe
यह अरबी मसाला एक ऐसी लाजवाब डिश है जो बहुत ही कम समय और घर में आसानी से मिलने वाली बेसिक सामग्री में बनकर तैयार हो जाती है। कम मेहनत में बनने के बावजूद यह खाने में बेहद स्वादिष्ट, चटपटी और कुरकुरी होती है। अगर आपके पास उबली हुई अरबी तैयार हो, तो यह रेसिपी मिनटों में बन जाती है। टिफिन के लिए या सफर पर ले जाने के लिए यह एक बेहतरीन सफर-फ्रेंडली ऑप्शन है,
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले अरबी को उबाल लें, ध्यान रहे कि यह ज्यादा न गले। ठंडा होने पर इसे छील लें
- 2
एक पैन में सरसों का तेल गरम करें। तेल गरम होने पर इसमें अजवाइन और जीरा डालें। जब मसाले चटकने लगें, तो उबली हुई अरबी डालकर उसे मध्यम आंच पर अलट-पलट कर तब तक भूनें जब तक कि उस पर एक बढ़िया सुनहरा और क्रिस्पी कोट न आ जाए। भुनी हुई अरबी को निकाल कर अलग रख लें।
- 3
अब उसी बचे हुए तेल में हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर धीमी आंच पर कुछ सेकंड के लिए भूनें ताकि मसाले जले नहीं।
- 4
भुने हुए मसाले में फ्राई की हुई अरबी डालें और अच्छी तरह मिलाएं ताकि सारा मसाला अरबी पर अच्छे से लिपट जाए।
- 5
अब इसमें स्वादानुसार नमक और आमचूर पाउडर (या चाट मसाला) डालें। साथ ही बारीक कटे हुए टमाटर डालकर मिक्स करें और ढककर 2-3 मिनट के लिए धीमी आंच पर पकाएं ताकि टमाटर हल्के सॉफ्ट हो जाएं।
- 6
गैस बंद करें और ऊपर से ढेर सारा बारीक कटा हरा धनिया डालकर गरमा-गरम सर्व करें।
- 7
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