نضع نصف كاسة الحليب مع نصف كاسة الماء، والفانيليا، والسكر، والملح، وبرش الليمون في قدر على النار.

نضع الخليط في كيس حلواني ونشكل أصابع الإكلير على صينية مدهونة بقليل من الزيت ومبطنة بورق زبدة.

نخبز في فرن متوسط الحرارة وعلى الرف الوسط حتى يحمر الإكلير ويستوي، ولا نفتح باب الفرن أثناء الخبز.

نحضر الكاسترد ونتركه يبرد.
بعد أن يبرد الإكلير نفتحه من الجانب، ونحشيه بالكاسترد، ثم نغطي الوجه بالشوكولاتة السائلة، ويُترك ليبرد ثم يُقدم.
بالهنا والعافية 🌸