पुरनपोली और कढ़ी
#CA26
पुरनपोली गुड़ी पड़वा पर बनाई जाती है वैसे तो कभी भी बनाओ अच्छी लगती हैं हमारे यहां सभी मीठी से ज्यादा नमकीन पुरनपोली पसंद है में दोनों तरह की बनाती हूं वैसे सभी मीठी ही बनाते हैं
पुरनपोली और कढ़ी
#CA26
पुरनपोली गुड़ी पड़वा पर बनाई जाती है वैसे तो कभी भी बनाओ अच्छी लगती हैं हमारे यहां सभी मीठी से ज्यादा नमकीन पुरनपोली पसंद है में दोनों तरह की बनाती हूं वैसे सभी मीठी ही बनाते हैं
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
चने की दाल को आधा घंटा पानी में भिगो दो कूकर में एक सीटी लगा ले दाल ज्यादा गले नहीं चलनी में निकाल ले
- 2
ठंडी होने पर मिक्सी में पीस ले गुड़ को बारीक कूट ले आधी दाल मीठी के लिये और आधी दाल नमकीन के
- 3
कड़ाही गैस पर रख कर तेल डाल दे तेल गर्म हो जाए जीरा, हरी मिर्च, लाल मिर्च पाउडर, हल्दी पाउडर नमक डाल दे आधी पीसी हुई चना दाल डाल दे अच्छे से मिला ले, आधी दाल में गुड़ डाल कर मिक्सी में पीस ले थोड़ी
- 4
आटा में नमक, मैदा डाल कर गुथ ले रोटी की तरह गुंथे छोटी छोटी लोई बना कर बेल ले पुरन रख कर आलू ले पराठे जैसे बेल ले या,,, एसएस दो छोटी रोटी बना कर बीच में पुरन रख कर बेओल ले
- 5
त्व है यह गैस पर गर्म होने पर तवे पर डाल कर धीमी आंच पर सेक ले दोनों तरफ घी लगा कर पराठे जैसे सेक ले
- 6
कढ़ी ---- दही में बेसन और पानी डाल कर मिक्सी मे चला ले गैस पर कड़ाही रख कर तेल डाल दे तेल गर्म होने पर हींग जीरा हरी कढ़ी पत्ता, नमक डाल दे दही डाल कर लगातार चलते रहे उबाल आने तक फिर हरा धनिया डाल दे
टिप्स
कड़ी के साथ गर्म गर्म पुरनपोली खाए सभी को खिलाये यह महाराष्ट्रीन है महाराष्ट्र किसी भी त्योहार पर बनाई जाती है इसमें ऊपर से घी डाल कर खाए मजा आ जाएगा
कीवर्ड
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