كبة مشوية شهيّة بمكون اقتصادي😉🤤
اعتمدت في عجينة الكبة على استخدام صدور الدجاج بدلاً عن اللحمة الهبرة و كانت نتيجة رائعة و لا تختلف كثيراً عن استخدام اللحم
العجينة مؤلفة من صدور الدجاج و البرغل الناعم
و الحشوة الأصلية التي كانت معتمدة في الشام القديمة و هي الدهنة و قليل من الشحم مع الجوز و البصل
الآن أكثر الناس تستخدم حشوة الكبة المقلية (لحمة مفرومو ، بصل،جوز) نفسها للكبة المشوية
نحن نفضل الحشوة الأصلية للكبة المشوية
كبة مشوية شهيّة بمكون اقتصادي😉🤤
اعتمدت في عجينة الكبة على استخدام صدور الدجاج بدلاً عن اللحمة الهبرة و كانت نتيجة رائعة و لا تختلف كثيراً عن استخدام اللحم
العجينة مؤلفة من صدور الدجاج و البرغل الناعم
و الحشوة الأصلية التي كانت معتمدة في الشام القديمة و هي الدهنة و قليل من الشحم مع الجوز و البصل
الآن أكثر الناس تستخدم حشوة الكبة المقلية (لحمة مفرومو ، بصل،جوز) نفسها للكبة المشوية
نحن نفضل الحشوة الأصلية للكبة المشوية
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل البرغل بالماء جيداً ثم نترك فيه كوبين ماء و نغطيه و نتركه لمدة نصف ساعة ثم نفرم البرغل مع صدور الدجاج والبصل على ماكينة اللحمة على الناعم مرتين.
- 2
نضيف الملح والفلفل والبهارات للعجينة
و نعجنها جيداً بأيدينا
- 3
تجهز الحشوة بفرم اللية والشحمة والبصل على ماكينة اللحمة مرة واحدة
- 4
نفرم الجوز فرما خشنا ثم نضيفه مع الرمان
والملح والبهارات والفلفل للحشوة ونخلط المكونات و تصبح الحشوة جاهزة - 5
نشكل اقراص الكبة و ذلك بوضع قطعة من العجينة على كعب زبدية مغلفة بالنايلون و تُشكل بشكل قرص و نضع ملعقتين كبيرتين من الحشوة داخلها ثم نفرد قطعة أخرى من عجينة الكبة فوقها و نشكلها على شكل قرص كبة و نغلق الأطراف باستخدام النايلون الغذائي و كما موضح بالصورة
- 6
تُشوى على الفحم و تُقدم مع المخللات
- 7
و ألف صحة
- 8
لاحظوا القرص و هو على المنقل لازم هيك يكون😍
- 9
النصائح
(من يحب حشوة الكبة ناشفة يستغني عن استخدام الشحمة ويكتفي باللية والجوز) فالشحمة هية من تعطي القوام المليئ بالعصارة للحشوة
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (2)