A gombóchoz megfőzzük a krumplit sós,köményes vízben. Miután megfőtt áttörjük a krumplitörőn,kihűtjük és a liszt,só valamint a felvert tojás hozzáadásával jól formázható tésztává gyúrjuk. Négy részre osztjuk majd négy egyforma hengerré sodorjuk. Minden hengert 8 egyforma részre vágunk,majd kicsi gombócokat formázunk belőlük.

Vizet forralunk egy nagyobb lábasban,mikor forr,adunk hozzá sót és olajat,majd belerakjuk a gombócokat. Óvatosan átkeverjük őket,hogy ne ragadjanak le a lábas aljára. Miután újra felforrt a víz és a gombócok felúsztak a víz felszínére, kb. 4-5percig főzzük. Vigyázzunk,hogy szét ne főjenek.

Hideg vízbe kiszedjük a gombócokat,majd leszűrjük és olajjal meglocsoljuk őket,hogy ne ragadjanak össze,tálalásig melegen tartjuk.

A körethez vékonyan felszeleteljük a káposztát, apróra vágjuk a hagymát és lereszeljük a fokhagymát. A szalonnát felcsíkozzuk és az olajon szép pirosra sütjük. Azután kiszedjük egy tányérra és félretesszük. A visszamaradt olajban megfonnyasztjuk a hagymákat,rárakjuk a káposztát és felöntjük 100ml vízzel. Sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint fűszerezzük és cukorral meghintjük. Fedő alatt ressre pároljuk.

Mikor elkészült a káposzta,meglocsoljuk 2 ek ecettel, átkeverjük és hozzáadjuk a lepirított szalonnát. A szalonnából hagyjunk kicsit a tálaláshoz is. Mikor minden elkészült,már tálalhatjuk is az ételt. Rakunk a tányérra a szalonnás káposztából,meglocsoljuk az alatta lévő szafttal. A káposzta közepére helyezzük a gombócokat és megszórjuk a félretett szalonnával.

Semmi más nem marad hátra csak,hogy jó étvággyal elfogyasszuk. Ez a gombóc nagyon illik bármilyen raguhoz, káposztás ételhez,mártásokhoz és természetesen édes gombócot is könnyen készíthetünk belőle,pl.szilvás,barackos de akár nutellás töltelékűt is.