शाही बागरा राइस और चिकन कोरमा
#CA2026
Week 15
शाही बागरा राइस और चिकन कोरमा हैदराबाद का फेमस कॉम्बो डिश है जो अक्सर खास मोखो पर बनाया जाता है।ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है।
शाही बागरा राइस और चिकन कोरमा
#CA2026
Week 15
शाही बागरा राइस और चिकन कोरमा हैदराबाद का फेमस कॉम्बो डिश है जो अक्सर खास मोखो पर बनाया जाता है।ये खाने में बहुत ही स्वादिष्ट होता है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सभी सामग्री निकाल ले
- 2
खोपरा, खसखस और प्याज को ड्राई रोस्टर कर ले और ठंडा होने के बाद मिक्सी जार में डाले दही भी डाले और ब्लेंड कर ले
- 3
चिकन को धोकर साफ कर ले और ब्लेंड करा हुआ मसाला और सूखे मसाले डालकर अच्छी तरह मिक्स कर मैरीनेट होने 1 घंटे के लिए रक दे
- 4
तड़के के लिए खड़ा गरम मसाला और प्याज को काट ले
- 5
पतीले में तेल डाले गरम होने दे फिर खड़ा मसाला और कटी हुई प्याज़ डालकर फ्राई होने दे प्याज ब्राउन होने के बाद अदरक लहसुन पेस्ट डाले 2 मिनट भून ले
- 6
मैरीनेट करा हुआ चिकन डाले और अच्छी तरह मिक्स करे 2 कप पानी डालकर ढक कर चिकन सॉफ्ट होने तक पकने दे
- 7
चिकन सॉफ्ट होने के बाद अपने हिसाब से ग्रेवी रक ले हरी मिर्च, हरी धनिया, पुदीना और गरम मसाला और नींबू का रस डालकर 5 मिनट धीमी गैस पर पकने दे
- 8
चिकन कोरमा को बॉइल एग के सात सर्व करे
- 9
शाही बागरा राइस के लिए सामग्री निकाल ले और प्याज,हरी धनिया,हरी मिर्च,पुदीना और ड्राई फ्रूट्स को काट ले
- 10
पतीले में घी डाले गरम होने के बाद ड्राई फ्रूट्स को फ्राई करके निकाल ले उसी में खड़े मसाले और कटी हुई प्याज़ डालकर फ्राई होने दे
- 11
प्याज फ्राई होने के बाद अदरक लहसुन पेस्ट,हरी धनिया,पुदीना डालकर 2 मिनट फ्राई होने दे
- 12
दूध और 1 कप पानी डालकर नमक डाले और अच्छी तरह मिक्स करें और उबाल आने दे
- 13
भिगोकर रखे हुए चावल डालकर ढक कर ड्राई होने तक पकने दे
- 14
5 मिनट के लिए धीमी गैस पर दम पर रक दे ढक कर
- 15
गरम शाही बागरा राइस फ्राई करे हुए ड्राई फ्रूट्स से गार्निश करे और चिकन कोरमा के साथ सर्व करे
- 16
कीवर्ड
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