Невеликий кабачок розрізати вздовж навпіл і кожну половинку нарізати шматочками 0.5 мм, посолити перемішати та лишити на 10 хвилин. Сир розім'яти виделкою, додати яйця, трішки солі, куркуму та перемішати. З кабачків віджати зайву рідину, додати до сиру, перемішати. Додати манку та сіль за смаком, перець за бажанням і лишити на 10 хвилин. Підготовлену масу викласти на пательню з маслом, розрівняти, пласт не повинен бути тонким, готувати на маленькому вогні під кришкою до золотистої корочки.

За допомогою тарілки перевернути корж на другу сторону і тримати на вогні до готовності. Подати зі сметаною або улюбленим соусом. Смачного!