Sárgabaracklekvár
Idén elég sok sárgabarackunk termett... kétféle fajta van, a mandula kajszi picit később kezdett érni... így a nyaralásról hazaérve barackszedés és befőzés volt a feladat.
Sárgabaracklekvár
Idén elég sok sárgabarackunk termett... kétféle fajta van, a mandula kajszi picit később kezdett érni... így a nyaralásról hazaérve barackszedés és befőzés volt a feladat.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A gyümölcsöt alaposan megmostuk, több vízben... majd kimagoztuk, a hibás részeket kivágtuk. Elektromos húsdarálóval pillanatok alatt ledaráltuk. A gyümölcshúst lemértük... 23, 5 kg volt... majd feltettük főni. Ehhez a mennyiséghez most a lekvárkavarót üzemeltük be.
- 2
2, 5 órán át viszonylag nagy hőmérsékleten főztük. Közben elkészítettük az üvegeket, kimostuk őket, majd tepsibe sorakoztattuk és 100 C-os sütőben csírátlanítottuk.
- 3
A 2, 5 óra letelte után a cukrot elkevertem a zselésítővel és hozzáadtam a készülő lekvárhoz... amivel még 30 percig főztük. Ez idő alatt szép fényes színe lett.
- 4
A csírátlanított üvegekbe töltöttük egy tölcsér segítségével, 5-10 percre fejre állítottuk a lezárt üvegeket, majd hideg dunsztba tettük őket, miután kihűltek kiszedtük és fogyasztható is. Palacsintába, zserbóba, vajas kenyérrel fenséges!... én most diós tésztával kóstoltam.
Tippek
Minél érettebb a gyümölcs, annál finomabb lesz a lekvár és kevesebb cukor szükséges hozzá.
Cooksnapek
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek