نقسم حبات البطاطا إلى نصفين، ثم نفرغها من الداخل ونرشها بالملح، وبعدها نقليها حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.
في مقلاة نسخن القليل من الزيت، ثم نضيف صدر الدجاج ونقلبه.

نضيف البصل ونتركه يذبل، ثم نضيف الفلفل الأخضر والطماطم ونقلب جيدًا.

نضيف معجون الفلفل الأحمر والطماطم المصبرة، ثم نتبل بالملح والفلفل الأسود، ونترك الحشوة تنضج حتى تتشرب السوائل تمامًا.

في النهاية نضيف البقدونس المفروم ونخلط.
نرتب أنصاف البطاطا في طبق الفرن ونحشيها بالحشوة.
نخلط الطماطم المصبرة مع الماء والزيت، ثم نسكب الصلصة حول البطاطا.

نرش الوجه بالجبن المبشور.

ندخل الطبق إلى فرن ساخن حتى يذوب الجبن ويتحمر الوجه، ثم يقدم.