نجمع مكونات العجين (سكر، ملح، زيت، حليب، خميرة وفرينة) نعجنهم خمس دقائق

نترك العجين يتضاعف لمدة نصف ساعة "نغطيه"

نتبل لحم الخروف بالتوابل المذكورة مع الطماطم المصبرة، الخل، الزيت، والهريسة نضعه في الثلاجة مدة نصف ساعة

نقلي البطاطس ونضعها جانبا

نرجع للعجين بعد نصف ساعة نقسمه كريات

كل كرية نرمدها في الدقيق ثم نفتحها بالحلال على شكل دائري،متوسطة السمك

نتركهم يرتاحوا...

نقلي اللحم الي تبلته ونضعه في صحن،

في نفس المقلاة نقلي صدر الدجاج و الفلفل و الطماطم والثوم ونرجع اللحم للمقلاة معهم ونخلطهم.

نسخن مقلاة الي راح نطبخ عليها الخبز جيدا

ونبدأ في اعداد الخبز ، ونقلبه كل مرة لينتفخ حتى يتحمر...

نتركه يبرد شوي ونفتحه نضع هريسة والحشو والبطاطس والمايوناز بداخله ونغلق ونواصل مع كل خبزة نفس الشيء.