A csirkemell páchoz az olívaolajat a sóval,borssal,zúzott fokhagymával, mézzel és a mustárral összekeverem, megkenem vele a hússzeleteket majd kicsit állni hagyom. Ezután sütőzacskóba pakolom, 180 °C-on 20 percig sütöm,majd kinyitom a fóliát és még visszatolom a sütőbe, pirítok kicsit rajta. Az idő sütőfüggő lehet ellenőrizni kell. A mandulát egy száraz forró serpenyőben megpirítom.

A barackokat meghámozom, szeletelem majd a mandula után kicsit ezt is lepirítom. A salátát, lilahagymát, paprikát felszeletelem, a mandulát durvára vágom. Az öntet hozzávalóit egy pohárban összekeverem.

Összeállítom a salátát. A barackon kívül mindent egy tálba öntök,meglocsolom az öntettel, egy adagot a tányérra szedek. Erre pakolom a barackot, a húst és morzsolok rá fetasajtot majd tálalom. Jó étvágyat hozzá!