食べる琥珀（コハク）❀卵黄のキムチ漬け🥚
キムチの旨辛たれにじっくり漬け込んだ卵黄は、まるで天然の宝石「琥珀」の様な贅沢さ
ピリ辛で濃厚な旨味は一口で虜になる、ねっとり濃厚な新食感
アツアツのご飯にのせれば、至高の卵かけごはんが完成します！
白だしを使うことで、上品な旨味が加わり、奥深い味わいに仕上がります♪
残ったたれは、キムチ風スープ、旨辛炒飯、ピリ辛チョレギ風ドレッシングなどに使えます♪
夏の暑さを吹き飛ばす、ひんやり琥珀色のスタミナごちそう！
夏バテ気味の身体にジワッと染みわたる旨辛！
メイン写真の奥左は、TKG（工程４）、奥右は、漬け終わったタレと余った卵白の即席キムチスープ（工程６）です♪
食べる琥珀（コハク）❀卵黄のキムチ漬け🥚
キムチの旨辛たれにじっくり漬け込んだ卵黄は、まるで天然の宝石「琥珀」の様な贅沢さ
ピリ辛で濃厚な旨味は一口で虜になる、ねっとり濃厚な新食感
アツアツのご飯にのせれば、至高の卵かけごはんが完成します！
白だしを使うことで、上品な旨味が加わり、奥深い味わいに仕上がります♪
残ったたれは、キムチ風スープ、旨辛炒飯、ピリ辛チョレギ風ドレッシングなどに使えます♪
夏の暑さを吹き飛ばす、ひんやり琥珀色のスタミナごちそう！
夏バテ気味の身体にジワッと染みわたる旨辛！
メイン写真の奥左は、TKG（工程４）、奥右は、漬け終わったタレと余った卵白の即席キムチスープ（工程６）です♪
アプリでひらく作り方
- 1
卵黄が２個入る程度の小さめのジップロックに、調味料の材料を入れて良く混ぜ合わせる
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- 2
卵を卵白と卵黄に分け、卵黄を静かにジップロックに入れ、空気を抜きながら、口を閉じる
-
- 3
冷蔵庫に入れて、４時間から半日（１２時間）つければ完成
-
- 4
TKG⇒熱々のご飯にのせて、たれを回しかける。きざみ海苔、ねぎなどをトッピングしても美味しい♪
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- 5
残ったたれの活用法➡
- 6
即席キムチ風スープ カップに、残ったタレと卵白をいれ、熱湯を注ぎ、かき混ぜ、かき玉にする
-
- 7
チョレギ風ドレッシング たれに、ごま油と酢を混ぜ合わせる
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- 8
旨辛炒飯 フライパンでいつもの炒飯を炒め、仕上げに、鍋肌からたれを回し入れ、一気に炒め合わせる
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- 9
私が使っている、あごだし入りの白だし。お使いの白だしの使用量を確認してくださいね♪
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- 10
白身が苦手な人のためのTKGレシピ♪
- 11
えごま油のTKGレシピ♪
- 12
おかかとねぎ、胡椒のTKGレシピ♪
コツ・ポイント
衛生管理に気を付けてね！ジップロックを使うと、安心♪
１日から２日以内に食べきってね！
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