Csalamádé

Name: Csalamádé
Yield: 7 üveg/kisvödör
Cuisine: Magyar
Ingredients: 1 fej káposzta; 500 g kápia paprika; 2 db kaliforniai paprika; 3 db kígyóuborka; 40 dkg répa; 1 nagy hagyma; 1,5 dl 20%-os ecet; 3 db babérlevél; 1 ek szemesbors; 1 cs csalamádé-tartósító; 7 dkg só; 40 dkg barna nádcukor

btunde @btunde_90

Ezen az oldalon találtam az alap receptet, de egy kicsit máshogy készítettem.

Olvass tovább

Csalamádé

btunde @btunde_90

Ezen az oldalon találtam az alap receptet, de egy kicsit máshogy készítettem.

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2,5 óra + pihentetés

7 üveg/kisvödör

1 fejkáposzta
500 gkápia paprika
2 dbkaliforniai paprika
3 dbkígyóuborka
40 dkgrépa
1nagy hagyma
1,5 dl20%-os ecet
3 dbbabérlevél
1 ekszemesbors
1 cscsalamádé-tartósító
7 dkgsó
40 dkgbarna nádcukor

Mentve

Elkészítés

2,5 óra + pihentetés

1

A zöldségeket megtisztítjuk. A káposztát, uborkát, répát legyaluljuk, a hagymát és paprikát vékony szeletekre vágjuk. Mindet nagy tálba/lavórba tesszük.
2

A tartósítószert 1,5 dl melegvízben elkeverjük, majd hozzáadjuk az ecetet is. Rálocsoljuk a zöldségekre.
3

Megszórjuk sóval, cukorral, hozzáadjuk a fűszereket és kézzel az egészet összekeverjük.
4

Lenyomkodjuk, és egy éjszakára állni hagyjuk.
5

Másnap tiszta üvegekbe és/vagy kisvödrökbe töltjük. A levét elosztjuk, hogy mindegyikbe jusson elég és jól lenyomkodjuk a zöldségeket, hogy a lé ellepje.