Cendol pandan suji

Name: Cendol pandan suji
Yield: 8 orang
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Cendol; 40 gr tepung beras; 40 gr tepung hunkwe; 25 gr tepung tapioka; 6 gr bubuk jelly; 3 gr garam; 3 gr pasta vanilla (opsional); 100 gr air pandan suji (3 helai pandan yang cukup besar + 15 helai daun suji, dihaluskan/diblender); 400 gr air bersih; Kuah kinca; 2 santan instan 65 ml, tambahkan air hingga 500 ml; 10 gr gula pasir; 100 gr gula aren; 3 gr garam; 2 helai daun daun pandan

Yanurul aini @yanurul_aini85

Mataram

Ibu dan anak-anak suka sekali dengan cendol ini. Mengenalkan minuman tradisional ke anak anak serta mengenang kembali masa kecil kami

Lebih banyak

Cendol pandan suji

Yanurul aini @yanurul_aini85

Mataram

Ibu dan anak-anak suka sekali dengan cendol ini. Mengenalkan minuman tradisional ke anak anak serta mengenang kembali masa kecil kami

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

1 jam

8 orang

Cendol
40 grtepung beras
40 grtepung hunkwe
25 grtepung tapioka
6 grbubuk jelly
3 grgaram
3 grpasta vanilla (opsional)
100 grair pandan suji (3 helai pandan yang cukup besar + 15 helai daun suji, dihaluskan/diblender)
400 grair bersih
Kuah kinca
2santan instan 65 ml, tambahkan air hingga 500 ml
10 grgula pasir
100 grgula aren
3 grgaram
2 helai daundaun pandan

Tersimpan

Cara Membuat

1 jam

1

Bahan cendol
2

Masukkan semua bahan kering
3

Tambahkan bahan cair (pasta vanilla, air)
4

Campur hingga homogen, saring
5

Pindahkan adonan cendol tadi ke panci, nyalakan api kompor sedang cenderung kecil, aduk terus hingga adonan kental dan mengkilat
6

Pindahkan adonan sudah matang ke dalam plastik segitiga, ikat. Lubangi ujung plastik segitiga ukuran kecil saja (sekitar 1-2 mm)
7

Siapkan wadah/baskom, isi air kurang lebih setengah tinggi baskom. Tambahkan potongan es batu
8

Pencet plastik segitiga yang sudah diisi adonan cendol. Tampung dalam panci yang sudah diisi air dan es batu. Hati-hati, karena plastik segitiga yang berisi adonan cendol masih panas
9

Lakukan hingga habis
10

Tiriskan cendol. Jika cendol mau disimpan, rendam cendol dengan air matang
11

Kuah kinca
12

Campur semua bahan kuah kinca jadi satu, aduk hingga homogen. Nyalakan kompor, gunakan api sedang, aduk perlahan hingga matang, jangan menggunakan api besar, supaya hasil kuahnya cantik