تحفر حبّات الباذنجان والكوسى والفليفلة والبندورة وتفرّغ من اللّب ثم تغسل في الماء والملح لمدّة 5 دقائق وتحشى بالحشوة التي تمّ تحضيرها.

يصفّ الباذنجان والكوسى والفليفلة والبندورة المحشوة في قدر ويوضع طبق مقلوب للضغط عليها.تملأ القدر بكمية من الماء تكفي لغمر محتوياتها.

حين يبدأ الماء بالغليان، يتمّ تذوق ماء الطهو ويضاف الملح حسب الرغبة، ثمّ تخفّف النار ويتابع طهو الكوسى والفليفلة والبندورة المحشوة لمدّة 20 دقيقة تقريباً.

ًيمكن التأكّد من مدى نضوج كل صنف بواسطة شوكة.

تترك الدولما المحشوة حتى تبرد تماماً وتقدّم بمثابة نوع من المقبلات.

أتمنى أن تنال إعجابكم صحتين وهنا😊😊

يمكنكم تقديم إلى جانبها اللبن والخيار.