الأرز بالبازلاء بطريقتي
كم يعجبني أن تكون حبات البازلاء مشرقة بلونها الأخضر الجميل ((( بعد الطهي ))) و سبب عدم احتفاظ البازلاء بلونها الأخضر هو تغطية الوعاء أثناء الطهي مع الأرز فقررت طهيها بطريقة مختلفة والنتيجة أكثر من رائعة
الأرز بالبازلاء بطريقتي
كم يعجبني أن تكون حبات البازلاء مشرقة بلونها الأخضر الجميل ((( بعد الطهي ))) و سبب عدم احتفاظ البازلاء بلونها الأخضر هو تغطية الوعاء أثناء الطهي مع الأرز فقررت طهيها بطريقة مختلفة والنتيجة أكثر من رائعة
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نغسل البازلاء المجمدة بالماء (لا حاجة لتركها تفك تجميدها) ثم نضعها في الماء المغلي
- 2
نضيف ملعقتين صغيرتين من الملح و نتركها تغلي على النار لمدة 5 _ 7 دقائق و يبقى الوعاء مكشوفا للحفاظ على لون البازلاء
- 3
نرفع الرغوة البيضاء عندما تظهر ثم ننشلها من الماء و نضعها في وعاء جانبي و الماء الذي سلقنا به البازلاء سنطهي به الأرز
- 4
في وعاء عميق نضع اللحم و السمن و نرفعه على النار مع التحريك حتى يستوي اللحم و يجف ماؤه ثم يضاف رشة الملح (يفضل عدم إضافة الفلفل أو البهارات المشكلة لأنها تؤثر على لون الأرز
- 5
نغسل الأرز جيدا بالماء ثم نضيفه الى اللحم المقلي
- 6
نضيف ماء سلق البازلاء المغلي إلى وعاء اللحم و الأرز و نحرك ليختلط اللحم بالأرز ويطهى على نار متوسطة
- 7
عندما يتشرب الأرز الماء نخفف النار لأدنى مستوى و نغطي الوعاء مدة 15 - 20 دقيقة
- 8
نضيف البازلاء للأرز بعد استوائه و نحرك جيدا و نسكب الأرز بالبازلاء الشهي في طبق التقديم و نزينه بالصنوبر المقلي و يقدم إلى جانبه طبق من السلطة الخضراء و شراب اللبن العيران و صحة و عافية.
- 9
من باب التنويع و من ذات هذه الوصفة طبخت وصفة (( الأوزي)) برقائق البف بيستري... وشكرا لكل المتابعين
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات