A zsiradékban a szalonnát megpirítjuk, hozzáadjuk a hagymát, és együtt tovább pirítjuk.

Hozzáadjuk a pirospaprikát és a sűrített paradicsomot, majd a csíkokra vágott húst. Sóval, borssal,fokhagymával ízesítjük.

A húst fehéredésig pirítjuk. Ezután felöntjük annyi vízzel, hogy éppenhogy ellepje. Fedő alatt főzzük, amikor már majdnem puha a hús hozzáadjuk a csíkokra vágott csemege uborkát is.

Ha szükséges, tovább ízesítjük, és készre főzzük. Párolt rizzsel, nokedlivel és tésztával is tökéletes.