На паровій бані розтопити 200 грам темного шоколаду та 160 грам вершкового масла додати 1 ст ложка олії
Все добре перемішати та дати охолонути

4 яйця та 100 грам цукру (у мене коричневий тростинний) та дрібку солі збити міксером до легкої піни
Влити розтоплений шоколад до яєчної маси та добре все перемішати
90 грам борошна просіяти та змішати з 0.5 чайної ложки розпушувача для тіста

Поступово по ложці додати борошно до шоколадної маси та добре перемішати
Форми для випікання змастити вершковим маслом та щедро присипати какао
Наповнити форми тістом приблизно 2/3 об'єму та ставимо випікатися у розігріту духовку 200 градусів 11 хвилин
Краї фондану мають схопитися а середина залишитися рідкою
Даємо кілька хвилин охолонути прикрашаємо та подаємо до столу
З цієї порції виходить 7 штук
Форма діаметром 9 см висота 4 см
Готуйте і Смакуйте !