رز مع كاري لحم
طريقة التركاري مع الرز وصفه مقاربه للبرياني
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
في قدر الضغط نسخن الزيت، ثم نضيف القرفة و5 حبات هيل و5 قرنفل وورق الغار 4 حبات ونقلب مدة نصف دقيقة
- 2
نضيف البصل ونحمره حتى يصبح ذهبيًا.
ونضيف الثوم والزنجبيل ونقلب مدة دقيقة 🕑 - 3
نضيف اللحم ونقلب لما يتغير لونه نضيف البهارات المطحونة ماعدا الملح
- 4
نضيف الطماطم ونقلب جيدا ثم نضيف الزبادي والفلفل الاخضر على نار واطية مدة 15 او 20 دقيقة 🕑 لما اللحم يتشرب نكهة البهارات
- 5
بعدين نضيف الماء المغلي حوالي اربع اكواب ونقفل قدر الضغط ونتركه يستوي مده 40 دقيقة بعدين نضيف البطاطا المقطع لأرباع ونضيف الملح ونقفل قدر الضغط مدة 5 دقائق فقط
- 6
نغسل الرز ثلاث مرات ونصفيه من الماء بعدين ننقعه بماء فاتر مدة نصف ساعة 🕑
- 7
في قدر ثاني نضيف الماء وبهارات صحيحة مثل الهيل الحب والقرنفل وعود قرفة وورق الغار نتركه حتى يغلي بعدين نضيف الرز بعد ما صفيناه من الماء نتركه يغلي مده خمس دقائق بعدين نصفيه من الماء بالمصفى نتركه على جنب
- 8
بعدين نصب الرز المصفى من الماء على الكاري ونحط خطين من صبغة الزعفران ونغطي قدر الضغط مانكتمه ونوطي النار مدة 15 دقيقة بالكثير بعدين نطفي النار
- 9
نصب الرز مع الكاري في صحن التقديم
- 10
الوصفات المرفقة
الكوكسناب
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (3)