مجدرة بنكهة الكُشري
إفتح في تطبيق كوكبادالخطوات
- 1
نبدأ بسلق المعكرونة في ماء مغلي مع ملعقة صغيرة زيت وملح ثم وضعها جانباً بعد النضج ثم نقوم بنقع الأرز في ماء لمدة نصف ساعة ، نسلق العدس لمدة ربع ساعة حتى يكمل الاستواء مع الأرز
- 2
نضع الزيت في قدر على نار عالية حتى نقلي البصل بعد تقطيعه مع التحريك المستمر حتى يصبح مقرمشاً
- 3
نضع في قدر آخر ثلاث ملاعق من زيت البصل ثم نضع العدس والأرز ونقلبهم معاً ثم نضيف ملعقة الكمون والملح والقرفة والفلفل الأسود والفلفل الأبيض والكزبرة ثم نضيف عليها ماء سلق العدس فوق الأرز بعقدة أصبع ونتركها حتى تغلي ثم نخفض النار عليها حتى تنضج
- 4
نضع في مقلاة على النار ملعقتين من زيت البصل وملعقة الثوم ونحركها حتى يصبح لون الثوم ذهبياً ثم نضيف البندورة المقشرة والمقطعة ونحرك ثم نضيف ملعقة معجون البندورة ونصف ملعقة صغيرة ملح وفلفل أسود وملعقة صغيرة كمون وملعقة صغيرة كزبرة ناشفة مع نصف كوب ماء ساخن حتى تنضج وتقدم جانب المجدرة
- 5
تقدم المجدرة مع اللبن والسلطة والمخلل ووصحتين وألف عافية
كلمات ذات صلة
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات