Dango Mochi Merah Putih
📅 19.08.2026 | #1448
Ikutan challenge Merah Putih di Cookpad dengan resep yang simpel tapi estetik!
Terinspirasi dari Sanshoku Dango—jajanan sate tradisional Jepang dari Zaman Edo yang dahulu sering dijadikan simbol perayaan musim semi—kali ini saya memodifikasinya menjadi Dango Merah Putih. Tanpa mengurangi keautentikan tekstur ketannya yang kenyal, filosofi warnanya saya ubah untuk merayakan semangat kemerdekaan Indonesia!
Dango ini sengaja disajikan polos tanpa siraman saus apa pun supaya warna merah cerah dan putih bersihnya tetap kontras dan kelihatan tajam saat difoto. Rasanya sudah manis lembut dan super kenyal karena adonannya direbus matang dengan sedikit gula pasir di adonannya. Pas banget buat camilan cantik sore-sore! Yuk, cobain bikin juga!
DIRGAHAYU ✊🏻🇮🇩❤️🔥semoga Indonesia semakin baik, kuat, dan jaya!!
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_RatihAD
#SemangatMerahPutih
Dango Mochi Merah Putih
📅 19.08.2026 | #1448
Ikutan challenge Merah Putih di Cookpad dengan resep yang simpel tapi estetik!
Terinspirasi dari Sanshoku Dango—jajanan sate tradisional Jepang dari Zaman Edo yang dahulu sering dijadikan simbol perayaan musim semi—kali ini saya memodifikasinya menjadi Dango Merah Putih. Tanpa mengurangi keautentikan tekstur ketannya yang kenyal, filosofi warnanya saya ubah untuk merayakan semangat kemerdekaan Indonesia!
Dango ini sengaja disajikan polos tanpa siraman saus apa pun supaya warna merah cerah dan putih bersihnya tetap kontras dan kelihatan tajam saat difoto. Rasanya sudah manis lembut dan super kenyal karena adonannya direbus matang dengan sedikit gula pasir di adonannya. Pas banget buat camilan cantik sore-sore! Yuk, cobain bikin juga!
DIRGAHAYU ✊🏻🇮🇩❤️🔥semoga Indonesia semakin baik, kuat, dan jaya!!
#CookpadCommunity_Bali
#CPBaliAuthor2026_RatihAD
#SemangatMerahPutih
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Dalam wadah, campurkan tepung ketan, tepung beras, gula pasir, dan sejumput garam. Aduk rata.
Tuang air : Masukkan air panas secara bertahap sekitar 60 ml sambil diuleni.
Tips: Jika adonan masih terasa kering, tambahkan air per 1 sendok makan. Hentikan jika adonan sudah kalis, mulus, dan bisa dibulatkan (teksturnya mirip lilin mainan/playdough, tapi tidak seelastis klepon).
- 2
Bagi adonan menjadi 2 bagian sama rata (masing-masing sekitar 100-104 gram). Biarkan satu bagian tetap putih alami, dan beri beberapa tetes pewarna merah pada bagian lainnya. Uleni sebentar hingga warna merah merata.
Timbang adonan masing-masing seberat 10 gram. Bulatkan dengan telapak tangan hingga mulus.
- 3
Masukkan bola-bola dango ke dalam air yang sudah mendidih. Masak hingga dango mengapung, lalu biarkan selama 2-3 menit lagi agar bagian dalamnya matang sempurna.
- 4
Angkat dango yang sudah matang, langsung cemplungkan ke dalam wadah berisi air es. Proses ini penting agar dango mengkilap estetik dan teksturnya tetap kenyal (tidak benyek).
- 5
Tiriskan dango, lalu tusuk menggunakan tusuk sate secara selang-seling (Merah-Putih-Merah-Putih). enjoyy..😘😘
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar