Vegán halászlé
Először készítettem és meglepődtem, mert egy igazán finom leves lett az augusztus 20-ai ebéd, az algalevél adja a halra emlékeztető ízt, a burgonya a sűrűségét határozza meg.
Több receptet átolvastam, más oldalakon, saját ötlet alapján és amit apukám halászlé készítésénél megfigyeltem, született meg az ünnepi ebéd.
Kezdő vegánoknak is bátran ajánlom az elkészítését.
#Cookpadkötény2026
Vegán halászlé
Először készítettem és meglepődtem, mert egy igazán finom leves lett az augusztus 20-ai ebéd, az algalevél adja a halra emlékeztető ízt, a burgonya a sűrűségét határozza meg.
Több receptet átolvastam, más oldalakon, saját ötlet alapján és amit apukám halászlé készítésénél megfigyeltem, született meg az ünnepi ebéd.
Kezdő vegánoknak is bátran ajánlom az elkészítését.
#Cookpadkötény2026
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
A padlizsánt tisztítom, hosszában felezem. Vékony szeleteket vágok és a szeletek közepét patkó formára igazítom. (3 szelet)
- 2
Sózom, borsozom, 30 percet pihentetem, aztán kevés olívaolajon és magas hőfokon mindkét oldalát pirítom.
- 3
A hagymát pucolom, aprítom, kókuszolajon pirítom, majd a maradék padlizsánt, pucolt és darabolt burgonyát és paprikát adom hozzá. Sózom, borsozom, fedő alatt közepes hőfokon párolom. 8 perc.
- 4
A cikkekre vágott paradicsomot és a füstölt paprikát jól elkeverem, közepes hőfokon főzöm 5 percig....
- 5
....botmixerrel krémessé alakítom. Felöntöm vízzel, 25-30 percet főzöm.
- 6
Közben, amikor már forró, mehet bele a paprikakrém, kurkuma és végül az apróra tépkedett algalevél.
- 7
A levest a padlizsánszelettel tálalom. Jó étvágyat kívánok!
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek