ठेचा पनीर लच्छा पराठा
#CA26
स्कूल और ओफीस का टिफिन तो ऐसा होना चाहिए कि खोलते ही सभी आकर्षित हो जाए और हेल्दी भी हो लगभग सारे विटामिन से भरपूर हो ऐसी कोशिश हमेशा की जाती है तो पनीर में से बहुत ही बढ़िया और स्वादिष्ट ऐसे ठेचा पनीर लच्छा पराठे बनाए हैं । जो स्वाद के साथ हेल्दी भी है।
ठेचा पनीर लच्छा पराठा
#CA26
स्कूल और ओफीस का टिफिन तो ऐसा होना चाहिए कि खोलते ही सभी आकर्षित हो जाए और हेल्दी भी हो लगभग सारे विटामिन से भरपूर हो ऐसी कोशिश हमेशा की जाती है तो पनीर में से बहुत ही बढ़िया और स्वादिष्ट ऐसे ठेचा पनीर लच्छा पराठे बनाए हैं । जो स्वाद के साथ हेल्दी भी है।
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
गेहूं के आटे में तेल नमक डालें अच्छी तरह से मिक्स करें पानी डालते हुए ढीला सॉफ्ट आटा गूंथे बहुत ही अच्छी तरह से मसलें में फिर ढक कर उसे 10 मिनट के लिए छोड़ दे
- 2
ठेचा बनाने के लिए पैन में तेल गर्म करें उसमें जीरा साबुत धनिया लहसुन की कलियां मूंगफली के दाने और हरी मिर्च को अच्छी तरह से सॉते करें साथ में अदरक का टुकड़ा डालें नमक डालें और आखिर में हरा धनिया डाल दे ठंडा होने पर उसे कूट ले या फिर मिक्सर जार में क्रश करें। नींबू का रस डालने और मिक्स करें
- 3
एक बाउल में पनीर को कद्दूकस करना और उसने खींच डालकर अच्छी तरह से मिक्स करके मिश्रण तैयार करें।
- 4
पराठे के आटे को फिर से अच्छी तरह से मसलें उसमें से पेड़ा लेकर दो रोटी बेले एक रोटी पर ठेचा वाला मिश्रण अच्छी तरह से फैला देंगे
- 5
ऊपर दूसरी रोटी से कवर कर लेंगे अच्छी तरह से प्रेस करेंगे पिज़्ज़ा कटर से लंबी-लंबी पटियां काटेंगे फिर इस रोल करते हुए बड़ा रोल बना लेंगे
- 6
सूखा आटा लगाकर ऊपर तिल छिड़कर हल्के हाथों से पराठे को बेलेंगे गर्म तवे पर पहले दोनों तरफ अच्छी तरह से सेकेंगे और फिर घी लगाकर क्रिस्पी होने तक सेकेंगे।
- 7
ऐसे ही सारे पराठे तैयार कर लेंगे और इन पराठा को पेपर फॉयल में रखकर ऊपर एक्स्ट्रा घी या बटर लगाकर फिर पेपर फॉयल में अच्छी तरह से पैक करके किसी भी चटनी या केचप के साथ या फिर ठेचा के साथ ही रखेंगे टिफिन बॉक्स तैयार करेंगे।
- 8
- 9
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