Panzerotti

Name: Panzerotti
Yield: kb. 25 db
Cuisine: Magyar
Ingredients: Tészta:; 3 dl tej; 0,5 dl kefír; 42 g friss élesztő; 1 evőkanál (púpos) cukor; 650 g liszt (+ szükség szerint); 300 g főtt, kihűlt, áttört burgonya; 4 evőkanál olívaolaj; 1 mokkáskanál fokhagyma granulátum; 1,5 evőkanál só; Töltelék:; 260 g trappista sajt; 100 g Cheddar sajt; 200 g sonka; Olaj a sütéshez (bő)

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

A családban mindenki szívesen fogyasztja. Ebbe a változatba egy kevés tört burgonya és fokhagyma granulátum került. Csak ajánlani tudom, mert nagyon finom!!!
#Cookpadkötény2026

Olvass tovább

Panzerotti

Magyarné Nyírő Kati @kati_nyiro65

A családban mindenki szívesen fogyasztja. Ebbe a változatba egy kevés tört burgonya és fokhagyma granulátum került. Csak ajánlani tudom, mert nagyon finom!!!
#Cookpadkötény2026

Olvass tovább

Mentve

Recept szerkesztése

Statisztikák megtekintése

Hozzávalók

2 óra pihentetéssel

kb. 25 db

Tészta:
3 dltej
0,5 dlkefír
42 gfriss élesztő
1 evőkanál(púpos) cukor
650 gliszt (+ szükség szerint)
300 gfőtt, kihűlt, áttört burgonya
4 evőkanálolívaolaj
1 mokkáskanálfokhagyma granulátum
1,5 evőkanálsó
Töltelék:
260 gtrappista sajt
100 gCheddar sajt
200 gsonka
Olaj a sütéshez (bő)

Mentve

Elkészítés

2 óra pihentetéssel

1

A langyos, kefíres, cukros tejhez morzsolni az élesztőt. Alaposan elkeverni, egy kanál liszttel a tetejét megszórni, majd felfuttatni.
2

Az átszitált liszthez keverni a sót. Hozzáadni a burgonyát, az olívaolajat, a fokhagyma granulátumot és a közben felfuttatott élesztőt.
Az egészet alaposan összekeverni, majd 10 percig dagasztani.
Olajjal kikent tálban, letakarva, duplájára keleszteni.
3

A sonkát kisebb kockára darabolni, a sajtokat lereszelni és alaposan összekeverni.
4

A megkelt tésztát visszadagasztani és 15 percet pihentetni.
5

Pihentetés után vékonyra (kisujj vastag) nyújtani. Tetszés szerint szaggatni (nálam 10 cm átmérőjű), vagy darabolni.
A töltelékből a közepébe helyezni, majd...
6

... ketté hajtani. A széleit egy villa segítségével összenyomni vagy kézzel visszahatással díszíteni. Kb.15 percet pihentetni.
7

Sütési hőmérsékletre forrósított olajban, mindkét oldalát pirosra sütni. Itatós papírra szedni, a felesleges zsiradékot leitatni róluk.
8

Egy tartalmas leves után önmagában, tejföllel, vagy sült paradicsom szósszal kínálni!
Jó étvágyat hozzá!