Cukkinis-vöröslencsés bolognai 🍝 Tény recept|Vegán komfort kaja 30 perc alatt
A kedvenc ételem gyerekként a tészta volt (gondolom nem vagyok ezzel egyedül).
Méghozzá a paradicsomszószos volt a kedvencem. Talán még most is ezt mondanám, csak azóta egy picit inkább felturbózva. 😄
Az első próbálkozásaim közt volt, hogy 11 évesen ketchupos tésztát főztem ebédre. Ezt mára már egészen egy cukkinis vöröslencse bolognaiig fejlesztettem.
Úgyhogy arra gondoltam, ezt a receptet hozom el neked.
A tészta miatt hozza a komfortétel hangulatot, de a sok zöldséggel, vöröslencsével együtt egy igazán tápláló étel lesz belőle. Legyen szó egy fárasztó napon elfogyasztott ebédről, vagy egy hosszú nap utáni vacsiról, mindkét esetben remek társ lesz.
Cukkinis-vöröslencsés bolognai 🍝 Tény recept|Vegán komfort kaja 30 perc alatt
A kedvenc ételem gyerekként a tészta volt (gondolom nem vagyok ezzel egyedül).
Méghozzá a paradicsomszószos volt a kedvencem. Talán még most is ezt mondanám, csak azóta egy picit inkább felturbózva. 😄
Az első próbálkozásaim közt volt, hogy 11 évesen ketchupos tésztát főztem ebédre. Ezt mára már egészen egy cukkinis vöröslencse bolognaiig fejlesztettem.
Úgyhogy arra gondoltam, ezt a receptet hozom el neked.
A tészta miatt hozza a komfortétel hangulatot, de a sok zöldséggel, vöröslencsével együtt egy igazán tápláló étel lesz belőle. Legyen szó egy fárasztó napon elfogyasztott ebédről, vagy egy hosszú nap utáni vacsiról, mindkét esetben remek társ lesz.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Aprítsd fel a hagymát és a fokhagymát, majd kevés vízen egy lábasban párold meg őket.
- 2
Add hozzá az apróra kockázott cukkinit, és pár percig párold őket együtt.
- 3
Add hozzá az átöblített vöröslencsét és a paradicsomot. Sózd, borsozd, öntsd fel 2 dl vízzel, majd lefedve, közepes fokozaton főzd körülbelül 20 percig, amíg a vöröslencse megpuhul és a szósz besűrűsödik. Néha keverd meg, és ha szükséges, adj hozzá még egy kevés vizet.
- 4
Közben főzd meg a tésztát is.
- 5
A mángoldot vágd vékony csíkokra, majd a főzés utolsó néhány percében keverd a szószhoz, hogy éppen csak összeessen. A friss zöldfűszereket is a főzés végén add hozzá.
- 6
A diót aprítsd durvára, majd keverd a szószba.
- 7
Tálald a bolognai szószt a főtt tésztával, a tetejét pedig szórd meg sörélesztőpehellyel.
Tippek
Ha még paradicsomosabban szereted, adj hozzá egy kis sűrített paradicsomot is. Ha a paradicsom túl savanykás, a végén egy evőkanál balzsamecettel kerekíthetsz az ízeken. Mángold helyett spenótot vagy rukkolát is használhatsz.
Cooksnapek
Kulcsszavak
Hasonló receptek
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek