En un bol poner 1 huevo, con medio cascarón del huevo que usaremos de medida.

Poner 1 medida de aceite, 1 medida de vino blanco, la ralladura de 1 limón y batir bien.

Agregar la harina poco a poco y mezclar hasta que la masa vaya cogiendo textura, acabar amasando con las manos hasta que los ingredientes estén bien integrados, estará listo cuando la masa no se pegue a las manos.

Dejar reposar en el bol tapado con un paño, durante 30 minutos.

Pasado ese tiempo, las damos forma y freír.

Poner un poco de miel y agua en un plato y calentar un poco en el microondas, pasar las hojuelas por la mezcla y listo.