मिनी घेवर विथ कस्टर्ड
रक्षाबंधन भाई बहनों के बंधन का पवित्र त्योहार है।यह सावन माह की पूर्णिमा को मनाया जाता है।सावन की बात हो और घेवर न हो तो मजा नहीं आता है । मैंने इसे रक्षाबंधन पर्व पर घर में तैयार किया है ।यह छोटे छोटे घेवर देखने में बहुत ही प्यारे हैं और सेहतमंद भी है क्योंकि यह अपने साइज़ में बहुत छोटे हैं ।
#RB
#Minigaver
मिनी घेवर विथ कस्टर्ड
रक्षाबंधन भाई बहनों के बंधन का पवित्र त्योहार है।यह सावन माह की पूर्णिमा को मनाया जाता है।सावन की बात हो और घेवर न हो तो मजा नहीं आता है । मैंने इसे रक्षाबंधन पर्व पर घर में तैयार किया है ।यह छोटे छोटे घेवर देखने में बहुत ही प्यारे हैं और सेहतमंद भी है क्योंकि यह अपने साइज़ में बहुत छोटे हैं ।
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#Minigaver
Cookpad ऐप में खोलेकुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले एक मिक्सी में घी डालकर उसमें 3-4 आइस क्यूब डालकर 1 मिनट के लिए मिक्सी को चलायें।
- 2
अब इसमें आटा और बेसन को डालकर 20 सैकंड के लिए और मिक्सी में चलाए जिससे आटा अच्छी तरह से मिक्स हो जाए । अब इसमें 1 कप ठंडा पानी व थोड़ी आइस क्यूब 2-3 डालकर 1 मिनट तक मिक्सी में और चलाएं । डोंगे में निकाल लें । इसमें 1/2 कप पानी और मिक्स करें व बची हुई आइस क्यूब डालकर उसे उसे एक तरफ रखे रहने दे।
- 3
अप्पे पैन को गर्म करे और उसके सभी कैविटी में घी डालकर गर्म करें आप धीरे-धीरे करके हर कैविटी में एक चम्मच गोल डालते रहे।
- 4
इस घेवर के गोल को जब ग्रेविटी में डालें तो एक बार डालने के बाद एक-एक मिनट से 2 मिनट का ब्रेक दें और फिर से एक-एक बार थोड़ा-थोड़ा करके इसको ढोल को दो से तीन बार में ऐसा रिपीट करें और जब यह गवर मीडियम से तेज आंच पर सीख जाए तो धीरे-धीरे करके इसको निकाल ले और छानी में रखकर इसका घी में निचोड़ने।दे
- 5
एक नॉन स्टिक पैन में आधा लीटर फुल क्रीम दूध को उबाल को उबालने के लिए रखें जब इसमें उबाल आ जाए तो एक टेबल स्पून कस्टर्ड पाउडर को दो टेबल स्पून पानी में घोलकर इसमें मिक्स करें साथ ही इसमें दो से तीन टेबल स्पून चीनी को भी डालकर इसको इसको डोंगे में निकालकर फ्रिज में ठंडा होने के लिए रखें।
- 6
एक भागोन में आधा कप पानी और आधा कप चीनी को डालकर उसमें एक या दो हरी इलायची को कूट के डालकर एक दो तार की पतली चासनी बनाएं
- 7
अब जब चासनी हल्की गुनगुनी हो तो एक-एक घेवर को उसमें से हल्का सा दीप करके यह घेवर के ऊपर चम्मच से थोड़ी-थोड़ी चासनी डालकर ठंडा कस्टर्ड को उसमें डालकर कटी हुई बादाम काजू और चिरौंजी के साथ सजाकर सर्व करें। मिनी घेवर की कस्टर्ड तैयार है।
- 8
कीवर्ड
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