اولا اجيب السلوك وانظفه العض جيدا ثم نفرمه ناعم حين ننتهي من الكميه كلها نضعه بفشط ونرسله ثلاث مرات اقصده الماء عشان يذهب التراب منه وثم نصفه ثلاث مرات حتى ينضف التراب منه جيدا

ثم نضعه في الطنجره نضع السلوك ونضعه على النار حتى نسلك ونعيفه وحتى يقبل ويستوي السلوك جيدا نمسك العضو بيدنا حين تنهرس العضو انها استوت في المصفاه نتركه في المصفاه حتى يصفى ما جيدا

ثم نفرم البقدونس ناعم ونتركه جانبا ونفرم البصل ناعم ولا جانبا وثم نفرم الثوم ناعم حين ننتهي من الكميه كلها

نضع الطنجره على النار ونضع فوقها كاس الزيت الزيتون حين يسخن الزيت جيدا نضع البصله ونتركها حتى تدبل نضع فوقها الثوم ونتركها قليلا ثم حين يصفى السلو

نضع سلو فوق البصله والثوم ونقليهم مع بعضهم نخليهم مده خمس دقائق حتى تنشف الماء من السلو ثم نضع فوقها البقدونس ونضيف النعناع والملح والفليفله الناعمه ونحرك المكونات جميعها جيدا ونتركهم مده خمس عشر دقائق حتى تذوقونها ان تستوي البصله والخضروات وتعدلون ملحها جيدا

حين تستوي نضعها في طبق التقديم ونرش فوقها نزينها بالفليفله الناعمه امامها الفجل والمخلل اللفت