في وعاء، نخلط الحليب الدافئ، ملعقة السكر وخميرة الخبز ونتركهم دقائق حتى تتفاعل الخميرة.

نضيف الخل، باقي السكر، الزيت، البيضة، مبشور الليمون والفانيليا و الملح ونخلط جيدًا.

نضيف خميرة الحلويات والفرينة تدريجيًا، ونعجن حتى نتحصل على عجينة طرية وناعمة تلصق قليلًا باليد فقط.

نضيف الزبدة المذابة ونعجنها قليلًا حتى تدخل الزبدة في العجينة.
نغطي العجينة ونتركها تخمر حتى يتضاعف حجمها.

بعد ما تخمر، نقسمها إلى كريات متساوية.
نفتـح كل كرية قليلًا، نحط في الوسط شوكولا، ثم نغلقها مليح ونشكلها

نضع الكريات في صينية مدهونة أو مفروشة بورق الطبخ، ونتركها تخمر مرة ثانية.

نخلط صفار البيض مع قليل من الحليب وقطرات الخل، وندهن به وجه البريوش.

ندخلها إلى فرن مسخن مسبقًا حتى تحمر من فوق وتطيب مليح من الداخل.

بعد إخراجها من الفرن، ندهن الوجه بقليل من العسل.
نرش السكر الناعم، ثم نزين بخطوط من الشوكولا المذابة ونرش المكسرات المجروشة. 😍