اغسل الأرز جيدًا وصفيه.

افرُم البندورة، النعناع، والبصل الأخضر ناعمًا.

اخلط الأرز مع الخضراوات، الزيت، الحامض، الملح والبهار جيدًا.

اسلق ورق العنب في ماء مغلي لدقيقتين ثم صفيه.

احشِ كل ورقة بالقليل من الحشوة ولفها بإحكام.

ضع صدر الدجاج المسلوق والمبهر مع رشة ملح وبهار في قاع القدر.

رصّ ورق العنب فوق الدجاج في القدر.

اخلط مكونات الصوص يللي هو عبارة عن ماء و حامض و ملح و بهار واسكبها فوق ورق العنب.

ضع طبق ثقيل فوق الورق (تتقيلي).

اطبخ الطبق على نار هادئة جدًا واتركه على النار نهار كامل تقريبًا حتى تتجانس النكهات ويصبح الورق والدجاج طريين جدًا.