في صحن العجانة نضع حليب والسكر خميرة الخبز نخلط بالفوي نتركه حتى تتفاعل عشرة دقائق.

بعد ما تفاعل الخليط عشرة انضيف البيضة حليب بودرة والدقيق والملح نعجن جيدآ في العجانة حتى تصبح رطبة في اخير أضيف زيت زيتون او زبدة حسب الرغبة نكورها ثمة نغطيها نتركها حتى تتخمر

بعد ما خمرت العجينة نخرج الهواء منهآ نفتحها مستطيل نبدأ لفها جيدآ نغلق الجوانب جيدآ نضع الخبز في القالب فيه ورق الطهي نترك الخبز مرة أخرى ترتاح ندهن الوجه الخبز بالبيض المخلط مع حليب بعدها روش على الوجه سمسم حبة بركة نتركه قليلا من تخمر ندخل الفرن مسخن مسبقا حتى ينضج نخرج الخبز نغطيه نتركه ليلة كاملة ونقطعها.