A sütőporral elkevert lisztbe belemorzsoljuk a vajat, hozzáadjuk a többi alapanyagot, tésztát gyúrunk belőle, fóliába csomagolva hűtőbe tesszük amíg a tölteléket elkészítjük.

Az almát meghámozzuk, lereszeljük, belereszeljük a citrom héját, rácsavarjuk a levét, hozzáadjuk a cukrot és fahéjat, 10 perc után lazán kinyomkodjuk a levét.

A tésztát 2 részre osztjuk, az egyik kicsit nagyobb legyen, az lesz az alsó réteg. Lisztezett deszkán kinyújtjuk, a sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük.

A diót és zabpelyhet egy aprítóban összeforgatjuk. A tésztát megkenjük baracklekvárral, rászórjuk a diós zabpelyhet, arra rétegezzük az almát, majd a tetejére a tészta másik felét.

Megszúrkáljuk villával, megkenjük a felvert tojással. Előmelegített sütőben, 175 fokon kb 40 perc alatt megsütjük.