Az újhagymát 🌿 megtisztítjuk és karikára vágjuk. A piros 🌶️ és zöld kaliforniai paprikát 🌶️ megmossuk, majd felhasználás szerint vékonyabb szeletekre vágjuk. A tojásokat 🥚 felverjük, a sajtokat 🧀 lereszeljük.

Egy nagyobb serpenyőben 🍳 felforrósítjuk az olajat 🫒, majd beleöntjük a felvert tojás körülbelül felét. Néhány pillanatig sütjük, majd a tojásra ráhelyezzük az első tortilla lapot 🌯.

A tortillára 🌯 ráhelyezzük a lapkasajt 🧀 felét, majd rászórjuk az újhagymát 🌿 és a paprikát 🌶️. Meglocsoljuk a paradicsomszósszal 🍅 és a ketchuppal 🍅.

Ráhelyezzük a második tortilla lapot 🌯, majd egyenletesen elosztjuk rajta a szalámiszeleteket 🍖. Beborítjuk a maradék lapkasajttal 🧀, majd megszórjuk a reszelt Reganno sajttal 🧀 és a reszelt sajttal 🧀.

A tetejére helyezzük a harmadik tortilla lapot 🌯, majd ráöntjük a maradék felvert tojást 🥚. Ízlés szerint megsózzuk 🧂 és megborsozzuk 🌶️. A serpenyőt 🍳 lefedjük, és alacsonyabb hőfokon addig sütjük, amíg az alsó része szépen megpirul, a tojás pedig megszilárdul.

Félidőben egy nagy tányér vagy lapos fedő segítségével óvatosan megfordítjuk 🔄, majd a másik oldalát is készre sütjük.

A megsült tortillás tojásos pizzát 🌯🍳 kivesszük a serpenyőből, és 5 percig pihentetjük ⏳. Közben a maradék piros 🌶️ és zöld paprikát 🌶️ felszeleteljük.

A pihentetett tortillás tojásos pizzát 🌯🍳 pizzaszeletekre vágjuk 🔪, majd a frissen felszeletelt paprikával 🌶️ és ízlés szerint friss uborkával 🥒 tálaljuk.

💡 Tipp:
A tortillás tojásos pizzát 🌯🍳 ne süssük túl magas hőfokon, mert a tortilla könnyen megég, miközben a belseje még nem sül át. A megfordításhoz használjunk nagy, lapos tányért 🍽️, így egyszerűbben és biztonságosabban átfordíthatjuk. Tízóraira vagy uzsonnára 🎒 akár langyosan vagy teljesen kihűtve is csomagolható.