Az olajon megdinsztelem a hagymákat, megszórom a cukorral és liszttel, csomómentesre keverem, hozzáadom a paradicsompürét és vizet. Beleteszem a megtöltött paparikákat, és a zellert, majd lassú tűzön kb 1 óra alatt készrefőzöm. Közben nem keverem fakanállal, hanem időnként csak (úgy hogy a fedő rajta van) kicsit megemelem és körkörösen rázogatom, hog ne égjen le.