فتّت الكنافة جيدًا وأضف السمنة. حمّرها على نار هادئة مع التقليب حتى تكتسب لونًا ذهبيًا.

أضف السكر البودرة إلى الكنافة وقلّب باستمرار حتى تتجانس.

في وعاء، اخلط الحليب البارد مع السكر وكريم الشانتيه واضربهم بالمضرب حتى تحصل على قوام كريمي متماسك.

ضع الكريمة في كيس حلواني أو كيس ثلاجة لسهولة التوزيع.

في صينية، وزّع نصف كمية الكنافة واضغط عليها برفق.

أضف طبقة من الكريمة باستخدام الكيس، ثم طبقة من مكعبات المانجا.

أدخل الصينية الثلاجة ليلة كاملة أو الفريزر ساعتين حتى تتماسك.